Kentang goreng atau bahasa
kekiniannya french fries potato, semakin digemari dan menjadi wabah baru di
dunia kuliner Indonesia. Tak hanya berfungsi untuk sekedar cemilan atau makanan
ringan, namun kentang goreng kini mulai dialihfungsikan sebagai makanan berat
pengganti nasi.
Hidangkan
dengan saus tomat atau saus sambal sebagai pelengkap penyajian.
Dalam segi kandungan, memang
kentang layak untuk mengganti posisi nasi sebagai makanan pokok yang kaya akan
karbohidrat. Hehe, permasalahannya, bagaimana cara mengolah kentang goreng ini
agar rasanya lezat, nikmat, renyah dan menggugah selera?
Bila kita singgah di
beberapa restoran atau tempat makanan di sekitar kita, tentu kita dapatkan rasa
kentang goreng yang renyah dan lezat. Bagaimana cara membuatnya? Apa rahasianya
ya?
Nah melalui artikel ini,
sengaja Suka Masak Dot Com bagikan sedikit RAHASIA KENTANG GORENG YANG RENYAH
& LEZAT. Yuk disimak resep yang berikut ini.
Sediakan
:
500 gr kentang Amerika
ukuran besar (pilih kentang import untuk hasil kentang goreng terbaik
3 sdt garam halus
½ sdt lada halus
100 gr tepung maizena
Air es secukupnya
Minyak beku/minyak goreng
Olah
:
Kupas
kentang dan potong ukuran 4 cm.
Larutkan
2 sdt garam dalam air, kemudian diaduk hingga rata.
Rendam
potongan kentang dalam larutan air garam selama 5 menit, lalu angkat dan
tiriskan.
Selanjutnya,
didihkan air, rebus kentang selama 3 menit, lalu angkat dan masukkan ke dalam
air es, kemudian tiriskan.
Taburi
kentang dengan tepung maizena.
Panaskan
minyak beku/minyak goreng dalam gas deep fryer atau wajan.
Goreng
kentang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.
Perlu
diingat, dalam menggoreng kentang ini harus menggunakan minyak banyak (kentang
terendam oleh minyak), maksudnya agar kentang matang dengan merata dan berwarna
kuning kecokelatan.
Taburi
kentang dengan 1 sdt garam dan lada halus.
Aduk
rata, kemudian tuangkan ke dalam piring saji.
Selamat
mencoba, Sahabat pun bisa menyuguhkan resep ini untuk tamu teman, dan kerabat
yang sedang berkunjung ke rumah.
Jika
resep ini recomended, tidak ada salahnya untuk berbagi melalui link media
sosial di bawah ini. Semoga bermanfaat bagi rekan dan kerabat lainnya.
Terima
kasih sudah singgah di sini. Selamat mencoba resep lainnya. Simak terus menu
kreatif lainnya di Suka Masak Dot Com.
ENJOY COOKING!!!
0 komentar :
Posting Komentar